Piemonte Doc Pinot Nero 2024 “Bricco della Guardia” Magnum
“Bricco della Guardia” è ispirato alla Madonna della Guardia, protettrice di Tortona, che veglia silenziosa come custode del territorio e i suoi vigneti.
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QUANTITÀ
Vinificazione e affinamento
Le uve Pinot Nero provengono da un vigneto situato a circa 300 metri s.l.m., su suoli calcareo-argillosi ben drenati. La raccolta avviene rigorosamente a mano. Dopo diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. A seguire un affinamento in tonneaux per dieci mesi. Segue ulteriore affinamento per altri sei mesi in bottiglia.
Esame visivo
Rosso rubino luminoso, che con l’evoluzione tende al granato sull’unghia. Si presenta brillante e trasparente, con lacrime fini e regolari che rivelano una struttura elegante ed equilibrata.
Esame olfattivo
Elegante e complesso al naso: note di ciliegia e lampone maturo, delicate sfumature floreali di violetta, tocco balsamico e spezie dolci. Leggeri accenni di caffè, cacao e sottobosco umido, circoscritti con pulizia minerale.
Esame gustativo
Il sorso è sottile e armonioso. I tannini, setosi e ben integrati, sorreggono un corpo snello ma deciso. Il frutto è integro, la freschezza ben presente e il finale lungo, con richiami di cuoio, spezie dolci e polvere di caffè.
