Colli Tortonesi DOC Barbera 2024 “Velluto”
"Velluto" è il nome che meglio racconta l’anima di questa Barbera dei Colli Tortonesi: morbida, profonda, avvolgente. Un vino che conquista senza alzare la voce, che accarezza il palato con eleganza e lascia un ricordo vivido, autentico, sensuale.
Dettagli
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QUANTITÀ
Vinificazione e affinamento
La versione più setosa e intima di un grande vitigno piemontese, qui interpretato con uno sguardo moderno, rispettoso e consapevole. Le uve, vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre, vengono selezionate e diraspate con delicatezza. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi dolci e frequenti, per estrarre colore e aromi mantenendo intatta la freschezza.
Esame visivo
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, dai riflessi violacei intensi. I suoi archetti, lenti e persistenti, raccontano struttura e concentrazione.
Esame olfattivo
Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato: ciliegia nera e prugna matura dominano la scena, seguite da note di viola, liquirizia e leggere sfumature speziate. Con l’ossigenazione emergono sentori di cacao, tabacco dolce e un accenno di vaniglia.
Esame gustativo
Al gusto è rotondo, succoso, vellutato. L’acidità tipica della Barbera è ben integrata e dona equilibrio e verticalità, mentre il corpo pieno e il tannino maturo accarezzano il palato. Il finale è lungo, armonico, con ricordi fruttati e speziati che restano a lungo in bocca.
